Bekreft at du er menneske.

Tilgang til denne siden er nektet fordi vi mener at du bruker automatiseringsverktøy for å se nettstedet.

Dette kan skje som et resultat av:

  • Javascript er deaktivert eller blokkert av en utvidelse (f.eks. Annonseblokkere)
  • Nettleseren din støtter ikke informasjonskapsler

Forsikre deg om at Javascript og Cookies er aktivert i nettleseren din, og at du ikke blokkerer lastingen av dem.

Referanse ID: # f3347c70-c03e-11ea-bf4e-efae2921e787

Hvordan lage tortillas av vann og mel i en stekepanne

I enhver familie er det tider når husstandens medlemmer setter seg ned til middag, og det blir oppdaget at det ikke er noe brød i huset. Å gå til butikken sent eller ikke vil. Men det er en vei ut! I løpet av få minutter kan du servere noe bedre enn vanlig brød. La oss huske de gamle tider da brød ikke ble kjøpt, men bakt i ovnen. Men vi foreslår at du ikke baker et brød, men steker de enkleste kakene i vann, og du trenger ikke engang å forvarme ovnen, vi gjør det i en panne. Her er en elementær oppskrift med trinnvise bilder av hvordan du kan bake deilige magre kaker fra vann og servere dem i stedet for brød, uten gjær og egg. Det inkluderer bare mel, vann og solsikkeolje. Etter å ha mestret denne grunnleggende oppskriften, kan du uendelig diversifisere den ved hjelp av forskjellige fyllinger..

Kaker på vann i en panne: en oppskrift med et bilde

Hva vi trenger til kaker:

  • hvetemel - 150 g;
  • vann - 150 ml;
  • vegetabilsk olje - til steking.

Antall: 6 kaker

Hvordan bake gjærfrie tortillas i vann i en panne

  1. Sikt hvetemelet i en bolle. Kok vannet og hell 150 ml i et glass.
  2. Hell mel i en bolle for å elte deigen og lag et hull i den.
  3. Hell varmt vann i brønnen.
  4. Bland blandingen med en skje. Elt først med en skje, deretter for hånd.
  5. La oss samle deigkulen. La oss legge den til side i 10 minutter for å hvile.
  6. Dryss mel på skjærebrettet. Vi vil overføre deigen til henne, igjen huske ballen.
  7. La oss kutte i 6 identiske biter. Hvis du planlegger å lage store tortillas, så kutt i 3 deler.
  8. Rull ett stykke til et tynt ark. Tykkelsen er omtrent 1 millimeter.
  9. Når du steker, vises bobler, og for at kakene skal bli jevne, må du ta små kutt over hele overflaten.
  10. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje, varm den opp. Legg arbeidsstykket i en varm stekepanne, stek på den ene siden til brune flekker vises.
  11. Snu deretter og stek på den andre siden til bruning.
  12. Legg de stekte kakene i vann uten egg i en bunke på en tallerken. Dekk med serviett eller håndkle, la dem legge seg en stund.

De er veldig smakfulle i seg selv, men du kan pakke inn noe fyll i dem: cottage cheese med urter, strimlede grønnsaker, sopp, ostefyll. Dette er så tynne, myke kaker. Du vil elske denne enkle oppskriften for enkel forberedelse..

Tortillaer på vann og mel med egg i en panne

Ingredienser:

  • hvetemel, førsteklasses - 250 g;
  • vann - 70 ml;
  • egg - 1 stk.
  • salt - 1/3 ts;
  • vegetabilsk olje - 3-4 ss.

Antall: 4 kaker

Hvordan steke slike tortillas i en panne

  1. Hell varmt vann i en bolle. Vannet skal være varmt, ikke varmt.
  2. Bryt egget i en bolle med vann. Jeg tok et C1-egg, det er middels stort.
  3. Tilsett en teskje vegetabilsk olje, som vil gjøre deigen glatt.
  4. Rør eggeblandingen med en skje.
  5. Sikt hvetemel med salt, tilsett det i deler i en bolle.
  6. Rør først deigen med en skje, og elt deretter med hånden. Vi gjør det homogent, uten klumper.
  7. Vi samler ballen. Vi setter til side bollen. Det anbefales å dekke det med et serviett eller en tallerken, slik at en skorpe ikke vises.
  8. Deigen er myk, fester seg litt til hendene. Sette ballen på skjærebrettet.
  9. Del et stykke tortilladeig i 4 deler. Hvis du planlegger små kaker, kan du dele i flere biter..
  10. Rull hvert stykke i en tynn sirkel. Diameter omtrent 15 centimeter.
  11. Vi gjennomborer arbeidsstykket med en gaffel flere steder.
  12. Hell litt vegetabilsk olje i pannen. Plasser på komfyren og varm opp.
  13. Legg kaken i en varm stekepanne. Stek på den ene siden under lokket. Sjekk om mørke flekker dukker opp, du kan snu den.
  14. Snu og stek på den andre siden.
  15. Vi overfører de stekte tortillaene til en papirserviett, deretter til en tallerken. Så de blir ikke fettete.

For å forhindre at kakene tørker ut, dekk dem med en bomullsserviett. De vil bli mykere. De avkjølte bakevarene lagres i en pose. Bare 25 minutter gikk, og deilige hjemmelagde kaker dukket opp på bordet som brød til middag.

Oppskriftsforfatter: Tatiana

Lagre oppskriften i kokeboken 4

Soda kaker

Baking soda er en uunnværlig ingrediens i tilberedningen av tortillas, så du trenger ikke å reise til et annet land eller se etter et spesielt bakeri for å spise en deilig, smakfull og fortsatt varm tortilla. Det er nok å lese oppskriftene våre og lage dem.

Oppskrifter

Sodakaker kan lages på en rekke måter ved hjelp av en rekke fyll. Forresten, en slik rett er tilgjengelig i forskjellige retter i verden, for eksempel tyrkiske tortillas, georgisk, etc. Dette antyder at å legge til flere ingredienser til hovedoppskriften kan endre "smaken", noe som vil behage ikke bare hvert familiemedlem men også til gjestene.

Når jeg har for lite tid til å lage frokost, eller ikke orker å fikle med gryter / panner om kvelden, velger jeg oppskrifter som koker raskt, dvs. en rett laget av mel med sur melk eller vann.

Den desidert vanligste ingrediensen er vann. Dette alternativet er mer nyttig:

  • fravær av kjemiske "forbedringsmidler" som ofte brukes i bakeriproduksjon;
  • relativt lavt kaloriinnhold (hvis du lager matfett eller olje, er dette et spørsmål, men fraværet av disse komponentene gjør at du kan få et produkt på 230 kcal). Til sammenligning har en vanlig bolle ca 340 kcal;
  • matlaging tar liten tid.

Jeg tilbyr deg de mest favorittoppskriftene som erobret hvert medlem av familien min. Luftige, myke og utrolig smakfulle produkter fortjener virkelig oppmerksomhet.

Klassisk oppskrift

  • Du vil trenge

For to glass væske (vann, melk) 0,9 kg mel, 5 g natriumbikarbonat, 3 g brus og 15 g sukker, et glass solsikkeolje.
Det er mange brusoppskrifter, men klassikeren er den raskeste

  • Hvordan lage mat

Rør alle ingrediensene og elt deigen. Deigen skal få "hvile" på et kaldt sted i omtrent 30 minutter, og deretter, etter å ha dannet identiske kuler, rull ut og stek i varm olje.

  • Regler for tilberedning av deig

Det er ingen oppskrift på å lage brusdeig. Det kan være basert på vann, melk, kefir, rømme. For prakt tilsettes natriumbikarbonat, som slukkes med eddik eller sitronsaft. Vanillin, kandiserte frukter, nøtter, valmuefrø tilsettes for å forbedre smaken. Hvis du tilsetter mer natriumbikarbonat, vil smaken på produktet forverres. Derfor, for 0,5 kg mel, skal det ikke tilsettes mer enn 5 g brus.

Soda kaker i ovnen

Sodakaker i henhold til denne oppskriften er veldig velsmakende, luftige og gir en fantastisk lukt hvis du tilsetter litt kanel eller rosiner der. Jeg pleier å foretrekke den andre ingrediensen. Ved å bruke ovnen kan du unngå stekeprosessen, noe som øker kaloriinnholdet i det ferdige produktet..

Ovnoppskrift:

  • mel - 2 kopper (i noen tilfeller kan det hende du trenger litt mer);
  • brus - en full teskje;
  • granulert sukker - etter smak (jeg tilsetter 1,5 liter.);
  • salt - en klype.

Bland alle tørre komponenter grundig. Begynn å klargjøre flytende komponenter:

  • varmt vann - 250 ml;
  • solsikkeolje - fra 3 til 5 ss;
  • eddik 9% - 2 ts.

Bland disse produktene, og kombiner deretter den første ingrediensgruppen med den andre. La den tilberedte deigen brygge litt, tilsett rosinene og elt godt.

Nå kan du starte det viktigste. Smør et bakeplate, eller smør bakepapir, form små sirkler og legg på et ark. Stek dem i ovnen i 25 minutter ved 200 grader Celsius.

Løkaker

  • Ingredienser

Mel 0,3 kg, 200 ml av gjæret melkeprodukt (rømme, kefir, naturlig yoghurt), 2 egg, 3 g natriumbikarbonat, 2 løk, et glass vegetabilsk olje, salt etter smak.

  • Forberedelse

Pisk egg, tilsett kefir, salt og natriumbikarbonat. Stek løk og avkjøl. Rør alle ingrediensene mens du setter til mel. Hell deigen i en stekepanne i varm olje og kok under lokk på svak varme i 3-4 minutter på hver side.

Soda kaker i en panne

Nok en veldig enkel oppskrift. Kaker tilberedes i en stekepanne, og blir rød og veldig appetittvekkende. Hvis ønskelig kan mel erstattes med mer nyttige komponenter (kli eller grovt mel), som gjør at du kan få et veldig nyttig produkt.

La oss bli kjent med en enkel oppskrift på melprodukter tilberedt i en panne. Du vil trenge:

  • mel - 3 kopper (0,5 kg);
  • varmt vann - 250 ml;
  • brus - 0,5 ts;
  • salt - 1 ts.
  • sitronsyre - på tuppen av en teskje;
  • vegetabilsk olje til steking.

Kaker med vann og brus

Brus og vannkaker er en av favorittoppskriftene mine siden barndommen. Moren min kokte dem veldig ofte, så jeg kan ikke nekte dem. Disse "røde solene" er utrolig velsmakende med rømme eller kaffe, spesielt hvis du legger et stykke ost til dem.

For matlaging trenger du:

  • mel - 2 kopper;
  • brus - 1 ts;
  • eddik - 2 ts.
  • vann (det er viktig å ta varmen) - 1 glass;
  • salt - 1 ts.

Kombiner mel med salt og natron, og tilsett en blanding av vann og eddik. Etter å ha eltet deigen, la den stå i 15 minutter, så kan du begynne å lage mat. Form til små kuler, og rull i store, runde skiver på størrelse med en stekepanne. Stek kaker laget med natron og vann med litt vegetabilsk olje.

Havre i stekepanne

  • Du vil trenge

0,5 kg havregryn, 20 g havre, 1 egg, 5 g natriumbikarbonat, 200 ml rømme, 1,5 kopp solsikkeolje, salt etter smak.

  • Hvordan lage mat

Pisk egg, tilsett rømme, salt og natron til dem. Tilsett maling og havregryn gradvis. Stek kakene i en stor mengde oppvarmet olje til de er kokte på begge sider.

Maismelkaker

  • Ingredienser

Kornmal 500 g, 1 kopp kokt avkjølt vann, 5 g NaHCO3, en klype salt, 1 ss vegetabilsk olje.
Tortilla - maistortillaer som tilberedes i en tørr panne

  • Forberedelse

Elt deigen fra malingen og vannet, og tilsett alle ingrediensene. Varm olje i en stekepanne. Stek de rullede kakene over svak varme under lokket. Revet hard ost kan utfylle smaken av tortillas.

Soda og kefir kaker

Oppskriften på det nevnte melproduktet basert på brus og kefir er ikke mindre enkelt. Takket være bruken av et meieriprodukt, vil det vise seg å være utrolig luftig, mykt og utrolig velsmakende. I dette tilfellet kan du legge til en rekke fyllinger som er i kjøleskapet (ost, cottage cheese, urter, pølse, etc.). I tillegg kan du lage rømmekaker hvis det ikke er kefir i kjøleskapet, og rømme er "stillestående". Fortynn den med litt vann, og inn i deigen.

Jeg foreslår en fantastisk oppskrift på mel yummy yoghurt med brus og fyll. Du må forberede deg:

  • ost - 250 g;
  • kefir - 1 glass;
  • mel i mengden 2 glass;
  • pølse (doktor eller andre) - 250 g;
  • brus, salt, samt sukker - 0,5 ts hver;

Kombiner kefir med salt, sukker, samt brus og visp denne sammensetningen med en visp. Riv osten, skjær pølsen i strimler. Tilsett ost (helst harde sorter) til kefir, hell deretter melk-ostemassen i melet, og elt deigen. Del den ferdige klumpen i 8 deler, og rull hver av dem. Fordel fyllet og "lukk" kaken. Du kan lage runde produkter, eller i form av kaker. Stek i en stekepanne i litt olje, dekket med lokk.

Med kjøtt på kefir

  • Produkter

400 ml kefir, myse eller naturlig yoghurt, 0,5 kg kjøttdeig (med løk og krydder), 400 g mel, 5 g NaHCO3, salt etter smak.

  • Forberedelse

Hell brus, salt og mel i det gjærede melkeproduktet. Elt deigen og la den "hvile" i et kvarter. Form like kule, flat dem og tilsett kjøttdeig. Klem ballene og rull dem tynt ut. Plasser i en godt forvarmet stekepanne, kok på veldig lav varme til den er øm.

Potet tortillas

  • Du vil trenge

0,5 l kefir, 0,6 kg mel, 0,5 kg potetmos, 60 ml melk, 1 løk, 1 glass solsikkeolje, krydder etter smak.
Tortillas på potetmos er øm og uvanlig i smak

  • Hvordan lage mat

Elt deigen av kefir, natriumbikarbonat, mel og salt. Tilsett stekte løk, varm melk og krydder i potetene. Rull ut skiver fra deigen, legg potetmos i dem og klyp dem. Kjevle alt ut og stek til kokt i varm olje.

Søt med vanilje

  • Ingredienser

Mel 2 ss, sukker 50 g, varmt vann 25 ml, natriumbikarbonat 5 g, sitronsaft 1 ss. skje, kyllingegg 1 stk, en klype salt og vanillin, vegetabilsk olje 0,5 kopper.

  • Forberedelse

Kjør et egg inn i melet og tilsett sukker, salt, vanillin fortynnet med vann. Etter elting, tilsett brus slukket med sitronsaft. Elt deigen godt og la den hvile i ca 30 minutter. Form baller og rull ut flate kaker. Stek i varm olje.

Honningkaker

  • Du vil trenge

2 glass mel, 1 glass melk, 30 g sukker, 5 g natriumbikarbonat, 150 g honning, 70 ml solsikkeolje, en klype salt og vanillin, et stykke smør.

  • Hvordan lage mat

Pisk egget med sukker, salt, vanilje. Tilsett langsomt natron og mel i eggedosisen. Elt deigen og form til flate kaker. Legg honning i midten av hver og klem den. Rull ut ballene tynt og stek dem. Ha smør på ferdige kaker.

Tortillaer i en panne med urter

  • Du vil trenge

1 ss vann, 2 ss mel, 3 g syresalt av karbonsyre og natrium, 1 ss sitronsaft, 10 g sukker, 2 ss solsikkeolje, en klype salt og urter etter smak.

  • Hvordan lage mat

Kombiner mel, sukker, salt og hakkede urter. Elt deigen ved å tilsette olje, vann og slukket brus til blandingen. Del deigen i like store kuler, rull ut flate kaker 1 cm tykke og stek dem i forvarmet panne.

Sodakaker med melk

Tilberedningen av brus kaker kan utføres i henhold til oppskriften ovenfor, og erstatter kefir med melk. Men hvis du lager en tallerken i henhold til metoden som er foreslått nedenfor, er det ingen grense for glede. Så la oss komme i gang. Du vil trenge:

  • melk - 220 ml;
  • mel - 400 g;
  • ost - 90 g;
  • hvitløk - 2 små fedd;
  • smør;
  • salt, samt brus - 0,5 ts hver.

Legg det siktede melet i en bolle og rør det med salt og natron. Hell i varm melk og elt deigen (tilsett mel om nødvendig). Klumpen skal være elastisk. Legg det "blanke" i en pose og sett det i kjøleskapet i 30 minutter. På dette tidspunktet, tilbered osten (gni på et fint rivjern), før hvitløken gjennom en presse, og bland disse komponentene.

Ta ut deigen og kjevle den ut med en pølse, skjær deretter i små biter (ikke mer enn 4 cm). Rull hver av dem, og legg en teskje av den tilberedte fyllingen i midten. Samle kantene og flate dem. Elt den resulterende "posen" med hendene, og gi den formen til en kake. Stek over svak varme, tilsett en liten mengde vegetabilsk olje (pannen skal være praktisk talt tørr). Det er nok å holde produktet i en varm stekepanne i 3 minutter på hver side. Smør det ferdige mesterverket med smør.

Tortillaer med vann og mel - 7 enkle og deilige oppskrifter

Flatbrød er en matbit som aldri lar oss kjede oss. Hvorfor? Fordi det er nok å legge til en ny ingrediens, og vi har den samme deilige retten, men med en helt annen smak. Eksempler er vanligvis grønnsaker (asparges, paprika, courgette, artisjokker), i tillegg til fisk, forskjellige oster og kjøtt..

I denne artikkelen vil jeg vise deg hvordan du lager forskjellige kaker med vann og mel.

  1. Lag en deig tortillaer i vann med gjær
  2. Enkle tortillas i vann uten gjær
  3. Rund tortilla med egg og ost
  4. Abkhaz-flatbrød med ost i stekepanne
  5. Kefir kaker med kjøtt og urter
  6. Rosin havrekaker
  7. Potet tortillas i en panne

Lage tortilladeig i vann med gjær

Denne kakeoppskriften vil spare deg når det ikke er noe brød hjemme og det ikke er tid til å gå til butikken. Du kan lage det selv på kortest mulig tid og skjemme bort familien din med ferskt hjemmelaget brød, og det er også enkelt å tilberede det på dachaen midt i en piknik. Den forbereder seg uten problemer på veldig kort tid..

Komponenter:

  • Vann 0,25 liter.
  • Mel 0,5 kg.
  • Tørr granulert gjær 1 ss.
  • 1/2 ss sukker
  • 1/2 ss salt
  • Mager olje tre ss (til deig)
  • Smør etter smak

Forberedelse:

Hell først vann i en kjele og sett den på moderat varme. Vi varmer den opp slik at den bare er varm. Så snart vannet har ønsket temperatur, hell det i en romslig bolle. Hell sukker, salt, gjær i det og tilsett vegetabilsk olje. Rør alt, dekk deigen med et håndkle og legg den i varme i femten minutter for å komme opp.

  • Når tiden kommer, knuser vi dem en gang til og tilsetter mel til blandingen gjennom en sil. På samme tid, rør deigen med en skje, når det vil være vanskelig å hjelpe med en skje, fortsetter vi prosedyren på bordet til massen vår får en tettere, strammere og ikke klebrig konsistens.
  • Etter at vi har dannet en ball, legger vi den tilbake i beholderen, dekker den med et håndkle og legger den i varme i en time..
  • Når tiden er inne, dryss bordet med et tynt lag mel, legg deigen på det, rynk det og fordel det i to eller tre like store deler.
  • Deretter vrir vi hver lapp i en flagellum som er omtrent fem centimeter i diameter og kutter dem over i stykker 2–2,5 centimeter brede..
  • Så med en kjevle, lager vi hvert kakestykke to, tre millimeter tykt.
  • Vi setter en stekepanne uten olje på en liten bål og venter på at den blir varm. Etter omtrent tre, fire minutter sender vi kakene dit, men før det, sørg for å riste av overflødig mel fra dem, ellers vil de brenne!
  • Stek til de er fullstendig kokte på begge sider, i 1,5-2 minutter, eller stek til små brune flekker oppnås.
  • På samme måte tilbereder du andre kaker til all deigen er ferdig..
  • Mens tortillaene fremdeles er varme, fordeler du mye smør på den ene siden, kuttes i 4 biter og la oss smake på skapelsen vår.

Jeg har ikke møtt folk som ikke liker kaker på vann og mel, barn elsker dem spesielt, og mine ber generelt om å lage dem nesten hver dag. Og hver piknik i familien min går ikke uten disse fantastiske kakene..

Disse kakene serveres i en stekepanne "hot, hot" i en varm versjon som erstatning for brød. Deres smekk, duftende aroma ligner hjemmelaget lavash. Kos deg med å lage mat og kose deg!

Hvis du liker krydder, er det mulig å legge dem til deigen, krydder brukes de som brukes på tidspunktet for baking av alle slags brød: det kan være muskatnøtt, spidskommen, kanel, kardemomme, ingefær, etc..

Enkle tortillas i vann uten gjær

Alt genialt er enkelt! Fastekaker på vann og mel har vært kjent for folket i lang tid. For å forberede dem trenger du bare vann og mel. De er veldig etterspurt siden de veldig enkelt kan erstatte brød. Til tross for at tortilla er en ganske grov mat, er den kjent for sin evne til raskt å tilfredsstille sult.

Håndlaget brød - aromatisk og varmt, har en unik smak, som langt fra er kommersielle "oppblåsbare produkter". Den perfekte brødsmaken oppnås uten bruk av smaker, du trenger bare - mel, vann og salt.

Komponenter:

  • Ett glass vann
  • 2/3 ts salt
  • 500 gr mel
  • 2-3 ss solsikkeolje

Forberedelse:

  • Det er nødvendig å varme opp vannet og fortynne saltet i det. Tilsett mel forsiktig og elt deigen. Deigen skal komme tykk ut, men samtidig litt klissete.
  • Dryss en sjenerøs mengde mel på bordet. Legg en klump deig og knus den litt mer i mel og rull til en ball.
  • Del deretter i flere like store deler, lag baller som er omtrent seks, åtte centimeter i diameter. Deretter ruller du ut kakene med en kjevle, tre, fem millimeter tykke, dryss med mel slik at kakene ikke kleber seg, men ikke bruk en stor mengde mel, ellers kommer de hardt ut som gummi..
  • Mengden mel skal tas presist, slik at kakene ikke henger fast, men ikke mer. Deigen skal fortsatt være litt klissete i løpet av kjevleperioden..
  • Etter å ha rullet ut den første kaken, kan du begynne å steke, og mens den første er stekt, rull ut den andre.
  • Jeg steker vanligvis tortillaene nesten uten olje, i en teflonbelagt panne, og de kommer ut som arabisk pitabrød, som om de er bakt.
  • For å steke kakene uten smør, må du varme opp en stekepanne, smurt med litt olje (dette er bare for den første kaken). Ha tortillaen i en skillet, dekk til og stek på svak varme til brune flekker vises.
  • Snu kaken og stek den andre siden uten å dekke til. Det anbefales å olje de tilberedte tortillaene med smør til de er avkjølt.

Rund tortilla med egg og ost

En rask og deilig frokost eller matbit kan tilberedes av kefirdeg med ost og egg og cottage cheese-fylling. Halvfabrikata kan tilberedes om kvelden, og reduserer dermed tiden om morgenen. Vi kan bruke alle utvalgte ingredienser til å tilberede denne deilige retten.

Komponenter:

  • Kefir 1 glass
  • Hvetemel 2 kopper
  • Hard ost 250 gr
  • Salt 0,5 ts.
  • Sukker 1 ts.
  • Soda 0,5 ts.
  • Egg 4 stk.
  • Hjemmelaget cottage cheese 150 gr
  • Grønne løk 0,5 haug
  • Dill 0,5 haug
  • Rømme 2 ss. l.
  • Malet sort pepper etter smak
  • Solsikkeolje.

Forberedelse:

  • Kefir skal tilberedes på forhånd slik at den har romtemperatur. Hell deretter salt, sukker i kefir og bland. Bland brus med mel og hell forsiktig i kefir-blandingen. Tilsett hundre gram revet ost til den i flytende tilstand av deigen. Deigen skal komme myk og klebrig ut. Mens du forbereder fyllstoffet, skal du dekke beholderen med deigen med en film.
  • For fyllstoff, kok eggene ikke mer enn ti minutter, avkjøl, skrell og hakk i terninger. Mal grønn løk til eggene. Riv den resterende osten og bland alt. Krydre med salt og pepper etter smak.
  • Høstost skal males.
  • Bland med eggfyll, tilsett rømme og finhakket dill. Bland alt grundig
  • Del deigen i fem biter og lag kuler av dem. Deigen fester seg til hendene våre, så vi bruker mel. Antall kuler avhenger av størrelsen på pannen.
  • Kjevle ut deigen med en flat kake. Plasser fyllstoff i midten.
  • Samle kantene på kaken til midten og fest dem med fingrene.
  • Vri så sømmen ned og rull kaken forsiktig ut med en kjevle.
  • Legg tortillaen på en varm stekepanne med smør og stek på middels varme. Snu deretter til siden der sømmen er, reduser varmen, dekk til og stek på den andre siden til den er øm (ca. 2 minutter).
  • Fordel stekte kaker på en tallerken dekket med en serviett slik at overflødig fett forsvinner. Serveres varm. Dette er en flott og rask frokost.

Elsk deg selv og skjem bort familien din med deilig, hjemmelaget, duftende mat.

Abkhaz-flatbrød med ost i stekepanne

Hvordan har du det med å lage kaker i vann og mel med ost i abkasisk stil? Jeg anbefaler deg en detaljert metode der jeg skisserer alle operasjoner for å tilberede slike bakevarer..

Dette er et tynt stort flatbrød laget av øm gjærdeig fylt med smeltet suluguni og ostedryss. Hva kan være bedre og mer appetittvekkende for en ostelsker enn dette fantastiske bakverket? Fordelen med denne typen kaker er at den bare skal inneholde to komponenter, deig og ost.

Komponenter:

  • Varmt vann - 1/4 kopp,
  • Tørrgjær - 1/4 ts.,
  • Sukker - en halv ts.,
  • Salt - en ts.,
  • Matsoni - ett glass,
  • Mel - 400 gram,
  • Solsikkeolje - 50 ml.,
  • Smørsmør -100 gr.,
  • Suluguni-ost - ca 500 gr.,
  • Hvitløk - 2-3 fedd,
  • Egg - 2 stykker.

Forberedelse:

  • For deigen må vi blande varmt vann, tørr gjær, tilsett kokt sukker her, rør saltet og la stå i tjue minutter..
  • Etter at reaksjonen begynner, må du legge til kefir, yoghurt i en romslig beholder. Tilsett surdeigen og rør sakte inn melet. Elt deigen til en homogen masse er dannet. En liten mengde solsikkeolje tilsatt blandingen vil gjøre det mulig å utelukke tørrheten av produktet og gi det mykhet.
  • Etter denne operasjonen må deigen ligge på et varmt sted i en time. I denne perioden kan du begynne å lage fyllstoff.
  • Det er ingen måte å finne riktig ost til khachapuri på salg, av denne grunn vil eksisterende varianter være nødvendig. De må raspes. Ostesorter kan kombineres i forskjellige proporsjoner og, hvis ønskelig, blandes med finhakkede urter. Det er mulig å tilsette revet hvitløk i den for å tilsette litt krydret nyanse og to egg. Bland alt til det er glatt.
  • Når alt er klart, kan du slå på ovnen og koke kakene til steking. Deigstykker skal deles i biter, og deretter rulles de i runder. Legg en håndfull revet ost med krydder i midten, uten å lagre dressingen, og fest deretter kantene og lag en pose.
  • Etter det, rull den ut igjen grundig i et tynt lag. I Abkhasia vil en eksemplarisk vertinne være en jente som er i stand til å lage en sirkel av deig med et ekstremt tynt fyllstoff og en upåklagelig rund form. Da kan vi steke. Mens ett område er stekt, må du dekke pannen med et lokk, slik at begge sider kan lage mat på en gang..
  • Khachapuri med abkasisk ost serveres varmt med surmelkdrink, og tilbyr krydret sauser. Før dette smøres kakene..

Det er også en god ide for middag med venner. Og ikke glem å supplere alt med urter og ost.

Kefir kaker med kjøtt og urter

Kakene kommer ut duftende, gyldne i fargen, med sprø kanter, og i midten er det mye saftige tilsetningsstoffer. Det er rett og slett umulig å bryte seg bort fra dem!

Rødete og appetittvekkende kefirkaker med et duftende og rikt senter vil glede selv den mest kresne kjenneren av god mat med hjemmelaget aroma og smak. Kokemetoden er veldig enkel og egnet for matlaging alene.

Deigen vil ikke være gjær, og dette vil redusere koketiden betydelig. Det er tross alt mulig å steke kakene med innholdet inni etter at deigen er eltet..

Komponenter:

  • Kefir eller yoghurt - 250 gr;
  • Mel - 500 gr;
  • Kyllingegg - 1 stk.
  • Salt - ½ ts;
  • Brus - ½ ts;
  • Hakket svinekjøtt - 400 gr;
  • Dill og persille etter smak;
  • Løk - 2 stk.

Forberedelse:

  • For å tilberede deigen, pisk først egget, hell kefir eller yoghurt, tilsett salt, rør til det er glatt.
  • Hell deretter halvparten av melet i denne blandingen, på toppen av det - brus. Røre. Tilsett deretter mel og gradvis øm deigen.
  • Det er nødvendig å oppnå en slik tilstand at den ikke holder seg til hendene.
  • Å lage innhold. Hakk løken som du vil. Tilsett løkgrøt og hakkede greener i kjøttdeigen. Bland, tilsett og pepper etter smak.
  • Del ferskenbiter av deig for å lage tortillas. Rull hver til en tynn sirkel med en diameter på ca 15 cm. På den ene halvdelen av kaken legger du en spiseskje kjøttdeig i et jevnt lag, og når ikke en centimeter til kanten.
  • Dekk innholdet med den andre halvdelen av kaken, fest kantene. Vi har en kake som ser ut som en cheburek.
  • Vi steker kakene med fyllstoff fra forskjellige sider over svak varme i oppvarmet vegetabilsk olje til ønsket farge. Stek kakene på første side over middels varme, dekk dem med lokk. Som et resultat får vi en hel bunke med duftende yummy.
  • Kokte tortillas med kjøtt og urter serveres best med tomatjuice. De er utmerkede både varme og kalde..

Rosin havrekaker

Myke havregrynkaker med en delikat vaniljearoma og mange rosiner. Flatbrød er enkle å tilberede, så selv en nybegynnerkokk kan takle dem!

Komponenter:

  • Havregryn et halvt glass
  • Kefir et halvt glass
  • En klype salt
  • Vanillin 1,5 g
  • Sukker et halvt glass
  • Rosiner 2 håndfuller
  • Hvetemel 2 kopper
  • Brus 1/4 ts.
  • Kyllingegg 1 stk.
  • Smør 80 g.

Forberedelse:

  • Hell havregryn med kefir, rør og sett til side i ti minutter.
  • Smelt smøret uten å koke. Avkjøl litt.
  • Skyll rosiner under vann, hell kokende vann over, sett til side i fem minutter, og tøm deretter vannet.
  • Tilsett egg, sukker, brus, en klype salt, smør og vanilje i blandingen av havregryn og kefir, bland godt.
  • Hell mel i deigen, bland igjen. Deigen skal komme ganske tykk ut..
  • Legg rosinene sist. Fordel deigen på et smurt bakeplate med omtrent en spiseskje 2-4 cm fra hverandre. Skje tortillaene i en rund form. Sett i en ovn som er forvarmet til 190-200 grader Celsius i 20 minutter. Kakene skal brunes, men samtidig være myke, luftige.

Smaken av tortillas blir lysere hvis du ikke bare bruker rosiner, men også andre tørkede frukter, samt nøtter, som tilsetningsstoff. Toppen av de avkjølte kakene kan drysses med kanel eller melis gjennom en sil.

Potet tortillas i en panne

Etter å ha prøvd på en eller annen måte georgisk flatbrød bestemte jeg meg for å lage det selv. Dette er en uerstattelig tallerken med georgisk mat som kan stekes i en skillet eller bakes i ovnen. Dessuten kan kaker ha en rekke fyllstoffer, i vårt tilfelle er det poteter.

For første gang er jeg fornøyd med dette resultatet, jeg vet ikke om khachapuri min er georgisk, fordi jeg ikke er kjent med georgisk mat, men det var deilig, og jeg vil definitivt gjøre andre alternativer og anbefale deg å prøve.

Komponenter:

  • Poteter 1 kg
  • Kyllingegg 2 stk.
  • Mel 300 gr
  • Kokt pølse 300 gr
  • Suluguni-ost 300 gr
  • Solsikkeolje til steking

Forberedelse:

  • Til deigen, kok potetene i saltvann.
  • Hell vann og lag potetmos.
  • La den avkjøles til den er varm, pisk inn eggene og rør grundig.
  • Sikt mel og tilsett litt potetmos, bland til det er glatt. Deigen kan feste seg litt til hendene..
  • Skjær pølsen i tynne halvringer; det er også mulig å ta skinke i stedet for pølse.
  • Skjær Suluguni-osten i de samme halvsirklene.
  • Del deigen i like mange stykker. Rull ut ovale kaker.
  • Legg et stykke pølse og ost på den ene siden.
  • Dekk fyllet med den andre siden av deigen og fest kantene.
  • Stek kakene i en varm stekepanne med smør til de er gyldenbrune på begge sider.
  • Legg de ferdige kakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
  • Server de kokte tortillaene med grønnsaker eller salater.

Holde seg frisk!

Hvis du vil ha tortillas med smeltet ost, legg dem i en varm, tørr stekepanne, dekk med lokk og hold på svak varme til osten smelter. Alternativt kan du plassere tortillaene på et bakeplate og sette i en varm ovn til osten smelter.

Veldig raske kaker på vannet

Mens jeg kokte grønn borsjts i dag, så jeg at huset gikk tom for brød. Jeg ville ikke gå i butikken for å få et brød eller lavash (jeg elsker oppskrifter med det), og det tar 3 timer å lage mat i en brødmaskin. Det virker en håpløs situasjon, men nei... I slike tilfeller har jeg alltid en oppskrift for å lage veldig raske kaker i vann.

Vanligvis er alle kakene jeg kjenner tilberedt med kefir eller annet gjæret melkeprodukt. Men på vann er denne typen bakervarer ikke verre. Og alt på grunn av det faktum at kefir er i huset, når brød ender i det mest avgjørende øyeblikket, skjer det ikke alltid. Det er lettere med vann - det er alltid der.

Så i dag hjalp oppskriften på veldig raske (og muligens de raskeste) kakene meg. Det tar bare 15 minutter før røde soler dukker opp på bordet, mest til frokost. De er forresten mye sunnere enn gjærbrød, ettersom de tilberedes med natron eller bakepulver. Hvis du bytter ut en del av melet med kli eller fullkornsmel, får du et enda mer nyttig alternativ..

Jeg er også stille om det faktum at ost, grønne eller stekte løk, sopp, soltørkede tomater, svisker eller tørkede aprikoser kan tilsettes deigen for tortillas. I dette tilfellet får du kaker med ulik smak. Hvis du plasserer disse ekstra ingrediensene inne i tortillasene, så får vi fyllet, og med det overraskelses tortillasene.

For å lage veldig raske kaker i vann trenger du følgende produkter:

Steketid: 30 minutter.
Vanskeligheter med å lage mat: veldig enkelt.

Jeg har en balanse på gården, så jeg målte mengden mel på den. Hvis de ikke var det, hadde jeg tatt 3 glass mel med topp.

Tilsett salt i melet etter smak.

Fyll på natron med en klype sitronsyre eller bakepulver.

Hell vann i beholderen.

Elt deigen,

Oppbevar avkjølte kaker i en pose for å forhindre at de tørker ut.

Jeg tror at du nå også vil ha en livredder for hånden i tilfelle huset går tom for brød.

Soda kaker i en panne

Rød og deilig tortilla, kokt i en panne. Sodakaker er enkle å tilberede, til og med en nybegynnerkokk kan takle dem. Deigen eltes av et minimum av ingredienser som alltid er tilgjengelig hjemme. Vegetabilsk olje gjør deigen myk, så ikke forsøm denne ingrediensen. Du må steke kakene i godt oppvarmet olje over middels varme. De stekes raskt, så det er viktig å snu produktene i tide. Slike kaker kan serveres med suppe eller borsjts i stedet for brød. Du kan også smøre dem med leverpostei..

Hvordan lage kaker raskt med vann og mel i en panne

Kaker på vann og mel, tilberedt i en panne, er en utmerket analog til de vanlige brødproduktene. Deres ubestridelige fordel er enkel forberedelse. Denne prosessen tar mindre enn en time selv for nybegynnere. I tillegg kan en slik rett diversifiseres ved å tilsette poteter, urter, ost, skinke eller krydder..

Når komplekse kulinariske retter ikke ordner seg eller allerede har kjedet seg, vil det å gi deg enkle og røde kaker som vil glede selv de mest kresne familiemedlemmene, gi deg spesiell glede. De kan spises akkurat slik eller serveres med rømme, honning, syltetøy. De er gode for å erstatte brød.

Hvis det er økonomiske problemer, vil slike runder være en utmerket vei ut av situasjonen. For å forberede dem trenger du et minimum sett med produkter som finnes i nesten ethvert kjøkken..

Hvordan lage kaker i en stekepanne selv? Hele prosessen er enkel og enkel, det viktigste er å følge oppskriften.

Se hvor enkelt og raskt å lage slike kaker.

Kaker på vann og mel

Vi gjør oppmerksom på de enkleste og billigste oppskriftene på pannekaker i en panne. Denne retten krever et minimum av ingredienser, og resultatet vil overgå alle forventninger..

Grunnleggende oppskrift

For matlaging trenger vi:

  • syv hundre og femti gram hvetemel;
  • ett glass vann (to hundre og femti milliliter);
  • kjede av salt;
  • stekeolje.

Steketid - førti minutter.

Kaloriinnholdet på hundre gram av det ferdige produktet er to hundre og seksti-fem kcal.

Komme i gang med matlaging:

  1. Oppløs saltet i et glass varmt vann.
  2. Sikt mel gjennom en sil. Dette vil bidra til å mette den med oksygen og kvitte seg med overflødig rusk..
  3. Hell det siktede melet i en bolle og lag en liten fordypning i midten..
  4. Hell vann i brønnen og rør godt til det er glatt. Du bør ha en tykk og elastisk deig..
  5. Ha en liten mengde mel på en flat overflate, legg den resulterende deigen der og elt den til den slutter å feste seg til hendene.
  6. Form deigen til en liten pølse og skjær den i åtte like store biter.
  7. Rull de resulterende bitene til kaker.
  8. Sett pannen på bålet, hell olje i den og varm den opp.
  9. Legg kakene i pannen og stek i 40-50 sekunder på begge sider til de er gyldenbrune.

Ferdige tortillas kan serveres med første og andre kurs i stedet for brød. Du kan også pakke inn alt usøtet fyll i dem, du får en uavhengig rett.

Oppskriften på en utmerket usyret deig til tortillas - i denne videoen.

Frodige kaker på vannet

I denne oppskriften tilberedes deigen på en litt annen måte..

Nødvendige ingredienser:

  • hvetemel - fem hundre gram;
  • vann - to hundre og førti milliliter;
  • bordsalt - etter smak;
  • natron - en halv teskje uten lysbilde;
  • eddik - en tredjedel av en teskje;
  • vegetabilsk olje - femtifem milliliter per deig, pluss for steking.

Forberedelse:

  1. Sikt mel, hell det i en bolle og rør med eddik slukket natron og salt.
  2. Hell vegetabilsk olje og vann i melet. Innfør vann i porsjoner, gradvis, elt en glatt deig.
  3. Deigen skal være myk og ikke feste seg til hendene. Hvis denne effekten ikke oppnås, tilsett litt mer mel.
  4. Rull den resulterende deigen til en ball, pakk den inn i plastfolie eller plastpose og la den hvile i 20-30 minutter.
  5. Når den angitte tiden har gått, rull en pølse ut av deigen og del den i 10-12 deler.
  6. Rull bitene til flate kaker med en diameter på ti centimeter.
  7. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varme opp. Stek produktene til de er gyldenbrune på begge sider.

Kaker på vann og egg med greener

Kakene tilberedt i henhold til denne oppskriften er utrolig smakfulle og aromatiske..

Ingredienser:

  • hvetemel - seks hundre og tjue gram;
  • bordsalt - ti gram;
  • granulert sukker - tjue gram;
  • kyllingegg - ett stykke;
  • kokt vann - to hundre og førti milliliter;
  • greener for fylling - dill, persille, grønn løk;
  • vegetabilsk olje til deig - førtifem milliliter;
  • stekeolje.

Forberedelse:

  1. Tilsett salt, granulert sukker i kyllingegget og pisk med en mikser eller visp.
  2. Hell varmt kokt vann og solsikkeolje i eggemassen, rør.
  3. Tilsett hakkede greener til den resulterende deigbunnen og begynn å introdusere siktet mel i små porsjoner.
  4. Du bør ha en myk, men ikke klebrig deig. Del den i like deler.
  5. Rull dem til flate kaker som er omtrent fem millimeter tykke..
  6. Stek i solsikkeolje til de er gyldenbrune.

Denne videoen viser deg hvordan du enkelt kan lage brød uten gjær..

Gjærkaker med ost

Hva vi trenger for å forberede dem:

  • hundre og femti milliliter kokt vann;
  • tre hundre gram siktet mel;
  • en halv teskje salt;
  • en halv spiseskje granulert sukker;
  • en teskje tørr gjær;
  • to hundre gram hard ost;
  • vegetabilsk olje til steking.

Total koketid - åtti minutter.

Energiværdi per 100 gram produkt - tre hundre og tjue kcal.

Hvordan lage ostgjærkaker:

    1. Sikt melet flere ganger. Dette vil mette det med oksygen og kvitte seg med rusk..
    2. Kast mel med granulert sukker, salt og gjær.
    3. Hell blandingen av tørre ingredienser med varmt kokt vann og elt til en homogen myk deig.
    4. Dann en ball ut av den, legg i en bolle og dekk med lokk eller folie. Sett på et varmt sted i førti minutter.
    5. Mens deigen hever, tilbered fyllet. For å gjøre dette, rasp osten på et grovt rivjern..
    6. Dryss bordet med mel og legg den hevede deigen på den. Elt den og del den i flere deler.
    7. Dann et jevnt antall kaker.
    8. Legg fyllet på en flat kake. Dekk det andre på toppen og trykk på kantene.
    9. Hell olje i pannen og varm opp.
    10. Ha den flate kaken i en forvarmet panne og stek på hver side i 7-10 minutter til den er gyldenbrun.
    11. Resten av kakene tilberedes i henhold til samme algoritme..

Fra denne videoen vil du lære å lage deilig lavash hjemme.

Magre potetkaker

Disse kakene er gode for å diversifisere kostholdet ditt mens du faste. For å tilberede dem trenger du en liten mengde ingredienser, og kostnaden for retten minimeres. Dermed kan du få deilige uvanlige kaker og spare familiebudsjettet..

Tilbered følgende ingredienser:

  • poteter - fire til fem stykker;
  • hvetemel - to til tre ss;
  • salt og krydder (f.eks. urter fra Provence) etter smak;
  • solsikkeolje til steking.

Steketid - en time.

Hundre gram av retten inneholder to hundre og sytti kcal.

Komme i gang med matlaging:

  1. Skrell poteter og skyll godt.
  2. Legg den i en kjele, dekk med vann og kok til den er mørt..
  3. Mos ferdige poteter med en gaffel eller spesiell mos.
  4. Tilsett salt, krydder, mel i puréen og bland grundig.
  5. Form potetdeig til tortillas og rull inn mel.
  6. Stek dem i varm olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Interessante oppskrifter på kaker i en panne

Hvis du liker kaker på vann og mel, tilbyr vi deg lignende retter som definitivt vil glede deg med deres uvanlige smak..

Puffdeigsoppskrift - i denne videoen.

Tynne kaker med rømme

Du vil trenge:

  • seks ss mel;
  • tre hundre gram rømme;
  • to kyllingegg;
  • to hundre gram friske urter;
  • en halv teskje salt;
  • vegetabilsk olje.

En slik rett tilberedes i førti minutter.

Energiværdi - to hundre og åtti kcal per hundre gram.

  1. Vask urtene, rist av overflødig vann og finhakk.
  2. Tilsett egg, urter og salt i rømme. Bland alt godt.
  3. Bland mel i den resulterende blandingen. Du bør få en fin røre, som for pannekaker..
  4. Hell vegetabilsk olje i pannen og legg på komfyren.
  5. Stek kakene i varm olje i fire minutter på hver side.
  6. Legg de ferdige kakene på et papirhåndkle slik at glasset får overflødig olje..

Frodige kaker på kefir

For å tilberede denne retten trenger du:

  • to hundre og førti gram hvetemel;
  • to hundre og to og to milliliter kefir;
  • ett kyllingegg;
  • en spiseskje granulert sukker;
  • en halv teskje salt;
  • natron på tuppen av en kniv
  • to til tre ss vegetabilsk olje.

Kaloriinnhold i en rett per hundre gram - to hundre og nitti kcal.

Steketid - en time.

  1. Bruk kefir ved romtemperatur til matlaging.
  2. Rør kefir, egg, smør, brus, salt og sukker med visp. Vegetabilsk olje vil gi deigen elastisitet, noe som forhindrer at den fester seg i hendene og de ferdige produktene ikke blir foreldede.
  3. Tilsett mel gradvis og elt den elastiske deigen uten klumper.
  4. Legg deigen på et varmt sted i 30-40 minutter, etter å ha dekket med et vaffelhåndkle.
  5. Kjevle ut kaker fra deigen ikke tykkere enn en halv centimeter.
  6. Stek i varm olje til den er sprø på begge sider.

Kaker kan serveres med te med kondensert melk, honning, syltetøy eller som matbit, smurt med pate eller squashkaviar.

Gjæret bakt deig

Etter å ha tilberedt en slik rett på gjæret bakt melk, kan du få en næringsrik og næringsrik frokost eller lunsj for hele familien på bare noen få minutter. På denne måten kan du avhende et gjæret melkeprodukt som er utløpt. Ryazhenka har ikke patogene bakterier og mister sin sure smak under varmebehandling.

Å legge ost til deigen vil gi saftighet og en litt fuktig, tyktflytende tekstur til retten. Et utmerket tillegg vil være skinke, hakket på et rivjern.

Ingredienser:

  • hundre og førti milliliter gjæret bakt melk;
  • ett egg;
  • to hundre og femti gram hvetemel;
  • hundre gram hard ost;
  • salt etter smak;
  • olje.

Komme i gang med matlaging:

  1. Visp den gjærede bakte melk og egg. Tilsett ost, brus, salt til blandingen og bland grundig.
  2. Gradvis, i små porsjoner, tilsett siktet mel og elt deigen.
  3. Del deigen i like store deler og rull ut tynne kaker fra dem..
  4. Stikk dem med en gaffel flere steder og stek i varm olje til de er gyldenbrune.

Gryn og vannkaker

Vi gjør oppmerksom på en annen rask oppskrift på billige vannkaker. I denne varianten brukes semulegryn i stedet for mel. Det skal bemerkes at deigen på dette produktet er veldig lett å elte uten å danne klumper i det hele tatt. Selv småfine barn vil aldri gjette hva slike kaker er laget av..

Sammensetning:

  • fem hundre gram semulegryn;
  • ti gram tørre tremor;
  • to teskjeer sukker;
  • salt - en teskje;
  • vegetabilsk olje (for å smøre hender og stekepanne).

Forberedelse:

  1. Kombiner tørre ingredienser, rør godt.
  2. Hell i vann og elt deigen. Det vil vise seg å være veldig mykt elastisk og holder seg nesten ikke til hendene.
  3. Legg deigen i en bolle, dekk til og legg den på et varmt sted i førti minutter.
  4. Smør hendene med smør og form deigen til tynne kaker.
  5. Varm opp en stekepanne (med eller uten olje) og stek til den er gyldenbrun.

Nyttige tips

Disse tipsene vil hjelpe deg med å lage de mest delikate tortillaene.

  • Tynne kaker i en stekepanne kan tilberedes i vanlig vann eller diversifiseres med melk, kefir eller gjæret bakt melk. Deilige og myke runde korn fås med myse og rømme.
  • Hvis du ønsker å få luftige kaker, legg til gjær eller brus kuttet med eddik eller sitronsyre til den flytende komponenten i den fremtidige deigen.
  • Hvis du smører de fremdeles varme runde bitene med smør etter steking, vil dette gi dem en spesiell rik smak..
  • For å diversifisere retten kan du legge til krydder, urter, krydder, potetmos eller revet ost og pølse i deigen.
  • Steking kan utføres både i en tørr stekepanne og smurt med grønnsaker eller smør.

Nå vet du enkle oppskrifter for å lage kaker med vann eller gjærede melkeprodukter. Selv nybegynnerkokker vil mestre en slik rett, og den kan brukes som et alternativ til brødprodukter eller som separate snacks..

Video

Lær hvordan du lager deilige chapatis i denne videoen.