Stearinsyre. Egenskaper, påføring og pris på stearinsyre

Absorbert med morsmelk. Poetisk uttrykk kan referere til stearinsyre.

Inneholdt i morsmelk, er det også en del av formelen for kunstig fôring.

Stoffet hjelper babyens hjerne og nervesystem med å utvikle seg. Trenger en forbindelse og voksne.

I kroppen blir stearinsyre et energidepot. Det viktigste er ikke å overdrive det.

Mer og mer palmeolje i voksne produkter - den viktigste kilden til forbindelsen.

Det er også mye av det i soya, som er blandet med mange retter. I morsmelkerstatning er det nøyaktig så mye syre som nødvendig.

Skader vi ikke oss selv ved å konsumere det ukontrollert? Vi vil finne ut svaret på spørsmålet ved å undersøke hele spekteret av syreegenskaper.

Stearinsyreegenskaper

Tilkoblingsegenskaper kan "gå sidelengs" med overdreven forbruk. Stearinsyre tilhører fete, organiske stoffer.

Et fettreagens selv i utseende. Det er, i motsetning til de fleste syrer, en solid masse, hvitt eller gulaktig pulver. Den er løs og myk.

Tettheten til stoffet overstiger ikke 1 gram per kubikkcentimeter. Et overskudd av fettforbindelser i kroppen bidrar til dannelsen av kolesterolplakk.

De provoserer i sin tur dannelsen av blodpropp - dødelige blodpropper i karene..

Den tredje fasen er en endring i blodtrykk, hodepine. Diabetes kan utvikle seg, og menn har nedsatt seksuell funksjon.

I tillegg fører et overskudd av stearinsyre og andre fettsyrer til funksjonsfeil i mage-tarmkanalen..

For eksempel kan stearinsyre fettsyre forårsake for myk avføring. Hvis det er konstant og det er mye fett i kostholdet, er det verdt å vurdere.

Selv hjerteinfarkt og hjerneslag er resultatet av ukontrollert forbruk av reagenset..

Skaden av stearinsyre er assosiert nøyaktig med overskuddet. Som du vet, kan ethvert stoff være både gift og medisin..

Det eneste spørsmålet er doseringen. Doseringen beregnes ut fra konsentrasjonen.

Forbindelseskrystaller oppløses ikke i vann, men fortynnes med deetyleter. På basis av det lages det løsninger.

Vanligvis er de 90-95 prosent, men det er også svakere. Konsentrasjonen avhenger av applikasjonen. Hvor reagenset er nyttig er et tema for et eget kapittel..

La oss først si at vegetabilsk stearinsyre gjør blandingene mer delikate, jevne, det vil si forbedrer konsistensen.

Forbindelsen danner en tynn film på huden. Før vi forteller deg under hvilke omstendigheter dette kan være nyttig, la oss bli kjent med omstendighetene som endrer tilstanden til syren.

Stoffet smelter ved 70 grader Celsius, koker rundt 376. Syren er svært brannfarlig og forringes like lett, spesielt i solen.

Forbindelsen ble først isolert fra smult. Husk hva som blir med animalsk fett som ligger i varmen?

Det samme skjer med stearinsyre. Sammensetningen lagres lenge bare på tørre, kjøle og mørke steder..

Her forblir stoffet uberørt, egnet for bruk. Matindustrien er ikke den eneste industrien som trenger stearin. Vi vil kunngjøre hele listen.

Påføring av stearinsyre

Bruken av reagenset er nært knyttet til den kosmetiske industrien. Husk samtalen om effekten av et stoff på blandingens konsistens?

Så, ved hjelp av stearinsyre, mister kremer gjennomsiktigheten, blir tykkere og tettere.

Denne effekten forstyrrer ikke barberskum. Så, heltinnen til artikkelen blir også lagt til den.

Stearinsyre i kosmetikk er 2-5% av den totale massen. Hvis det er mer reagens i krem, lotion, skum, reagens, bør det avvises.

Det er også nødvendig å ta hensyn til det faktum at en person også delvis består av fett, tildeler dem som smøremiddel for integrasjoner.

Det viser seg at det, foruten levert fra utsiden, også er stearinsyre i huden. I den varme årstiden er det ganske nok.

Det er bedre å fylle på kremer med heltinnen til artikkelen om vinteren. Filmen, som forbindelsen dekker huden med, beskytter mot chapping, frost.

Stearinsyre tilsettes såpen. For ham er reagensinnholdet i området 7-10% akseptabelt..

Det er derfor såpen er solid. Det avhenger av konsistensen om briketten vil være tyktflytende eller gå i oppløsning.

Det er ingen hemmelighet at såpe er alkalisk. Syren i den, som de sier, er forsåpet, omdannet til natriumstearat.

I noen produsenter når innholdet 25%, noe som ikke er bra.

Filmen på huden viser seg å være så tett at den tetter porene, hindrer at dokumentet puster.

Fettet av stearinsyre brukes også av leger og farmasøyter. De som har brukt endetarm eller vaginale suppositorier minst en gang, vet hvor viktig det er at de bare settes inn.

Den voksagtige, glatte overflaten på pillen skyldes stearinsyre. Forbindelsens formel er også nyttig i medisinske salver..

De, som kosmetiske kremer, må tykkes. I tillegg er fete formuleringer lettere å spre seg over huden..

Å ikke være den mest holdbare, er heltinnen i artikkelen i stand til å øke holdbarheten til narkotika..

Stearinsyre i tabletter, salver, suppositorier, hjelper til med jevn fordeling, "veving" av komponenter.

Vitenskapelig sett stabiliserer reagenset emulsjonsråvarene. Som et resultat skilles ikke legemidlene i fraksjoner lenger, noe som betyr at de ikke mister egenskapene..

Stearinsyre er en komponent av fett. I motsetning til de fleste "kongenere" er forbindelsen kjemisk inaktiv, metaller korroderer for eksempel ikke.

Stearinfett kan også påføres andre overflater. Vanligvis blir gnidningsdeler behandlet, som de sier, for et bedre trekk..

Som du ser, utnytter industrielle de fysiske egenskapene til stearinsyre. Vitamin, det vil si et stoff som er viktig fra et kjemisk synspunkt, er heltinnen i artikkelen bare i mat.

Selv om stearin også blir utnyttet der for den ønskede konsistensen av potetmos, margariner, kremer til kaker.

Du kan møte stearinsyre de mest uventede stedene. Glanset papir blir for eksempel behandlet med det.

Reagenset er også inneholdt i gummi, og brukes også i olje- og kjemisk industri.

Salgsmarkedet er som du ser omfattende. Det gjenstår å finne ut hvor og hvordan de nødvendige volumene av stoffet oppnås..

Ekstraksjon av stearinsyre

For å forstå hvordan du får stearinsyre, må du studere formelen: - CH3(CH2)sekstenCOOH.

Når du ser på posten, forstår du hvorfor kjemikere kaller forbindelsen cytyleddiksyre, eller n-oktadekan..

Du forstår også begrunnelsen for hovedmetoden for industriell produksjon av stearinsyre. Den dannes ved å hydrogenere oljesyre med formelen C17H33COOH.

Hydrogenering i kjemi er ikke tilsetningen, som navnet på metoden kan virke, vann, men tilsetningen av bare hydrogen.

Som et resultat oppnås ønsket stearinsyreformel. De kommer også til det på en syntetisk måte og oksiderer mettede hydrokarboner. For dette brukes manganforbindelser.

Hvis vi snakker om middels og små mengder utvinning, kan du også bruke smult, eller avfall fra raffinering av vegetabilske oljer.

De kokes og behandles med natriumhydroksydoppløsning. Det viser seg såpemasse, det vil si såpe dannet av sediment.

Den er utsatt for svovelsyre og frigjør flere andre syrer. De destilleres ved en temperatur på omtrent 200 grader og tas i vakuum..

Det gjenstår å hydrogenere syrene på en kobber-nikkel-katalysator. Generelt er prosessen møysommelig og forklarer populariteten til de to første metodene for å oppnå stearinsyre..

Saltet av spørsmålet om å få det ligger ikke bare i handlinger, men også i anskaffelse. Vi vil finne ut hvor mye reagenset er i dag, og hvem som selger det.

Pris for stearinsyre

Kjøp stearinsyre i bulk er 30-50% billigere enn detaljhandel. I det første tilfellet blir omtrent 50-60 rubler bedt om et kilo pulver, og i det andre - alt 100-200.

Hovedleverandøren til det russiske markedet er Kina. Det er også mange innenlandske forslag.

Det er bedrifter for produksjon av forbindelser, for eksempel i Perm, Volgograd, Dzerzhinsk, Krasnodar, Samara.

For gult pulver ber de som regel om mindre, siden fargen indikerer tilstedeværelse av urenheter. Hvite krystaller er renere og derfor dyrere.

Bulkmateriale sendes i poser. De kan være vanlig papir. Standardemballasje: 15, 25, 35 kilo.

Fra utenlandske produsenter blir bedrifter i Indonesia aktive aktører i markedet. De har et kvalitetsprodukt og en konkurransedyktig prislapp.

Stearinsyre - egenskaper og skade. Bruk av stearinsyre i kosmetologi

Stearin er ikke så skummelt som de sier, fordi det faktisk er et triglyserid. Selv i morsmelk og melkefett er det lett å finne denne komponenten, og den er også en del av den faste fraksjonen av palmeolje med et smeltepunkt på 47-54 ° C. Hva trenger du å vite før du kjøper denne forbindelsen? Eiendommer er mer gunstige eller skadelige?

Stearinsyre - hva er det?

Et annet navn er cetyleddiksyre eller oktadekansyre. Stearinsyre er en monobasisk karboksylsyre (alifatisk serie) med formelen C17H35COOH. Det er en strukturformel - C18H36O2, mens det rasjonelle alternativet er som følger: CH3 (CH2) 16COOH. I utseende er dette fargeløse krystaller som ikke oppløses med vann og er luktfrie, men stearinsyreeteren oppløses.

Aminosyreformelen inneholder 18 karbonmolekyler, og det er derfor den brukes til fremstilling av hjemmekosmetikk, i kjemisk industri og næringsmiddelindustri..

  • Hvordan endre et diskret og integrert skjermkort på en bærbar PC med video
  • Hermetisert mais salat: enkle oppskrifter
  • Couscous - hva er det, matlaging oppskrifter med et bilde. Fordelene med couscous

Stearinsyre - egenskaper

Det er enkelt å kjøpe stearin, for dette må du velge nærmeste apotek: i legemidler brukes det mye i en rekke kvaliteter. Hvorfor er stearin en av de vanligste ingrediensene? Den brukes som mykner i produksjonen av smøremidler. Stearinsyre i kosmetikk brukes til fremstilling av forskjellige pleieprodukter: lotion eller leppepomade. Stearin fungerer som et hjelpelement på grunn av sammensetningen.

Stearinsyreegenskaper som definitivt vil være nyttige i produksjonen av hjemmekosmetikk:

  1. Naturlig fortykningsmiddel for emulsjoner: krem ​​eller olje vil endre konsistensen uten å redusere vannkonsentrasjonen.
  2. Fjerner gjennomsiktigheten til kremen og gjør den tettere, noe som er praktisk når det påføres huden.
  3. Øker hardheten til såper og stearinlys.
  4. Beskytter overhuden mot de skadelige effektene av ugunstige temperaturer.

Stearinsyre - påføring

I den kjemiske industrien brukes det til å lage fett. Bruk av stearinsyre i næringsmiddelindustrien er typisk for den kremete bunnen av bakevarer, for margariner, når du tilsetter fett til deigen, for pålegg. Stearater - estere og salter - brukes i såpefremstilling (de gir såpen en matt farge), og til fremstilling av kosmetikk fungerer de som en stabilisator og emulgator av blandingen. I den kosmetiske industrien brukes stearin som en av komponentene for fremstilling av salver, kremer, kroppsoljer.

Stearinsyre - skade

Sammenlignet med andre fettstoffer er skadene av stearinsyre minimal. Den krystallinske komponenten har ingen bivirkninger hvis du ikke får den i store mengder. Det er imidlertid viktig å vite at palmeolje, som er allestedsnærværende i mat, inneholder opptil ti prosent stearin. Her er poengene for å holde deg selv og barna trygge:

  • Så før du kjøper morsmelkerstatning som inneholder palmeolje, bør du finne ut om effekten på barnets nervesystem.
  • Når du bruker kosmetikk kjøpt til og med på apotek, må du være forsiktig: hvis det er betennelse på huden, fungerer stearin som en kviseprovokatør og et komedogent stoff som tetter porene sterkt, og skaper et ideelt miljø for utvikling av bakterier.

Stearinsyre (stearinsyre) i kosmetikk - skade eller fordel?

Homogeniteten til det kosmetiske produktet, den ideelle fargen og konsistensen av blandingen er en viktig faktor i kjøperens valg av kosmetikk. Hver produsent prøver å gjøre produktet så nært som mulig standarden i disse egenskapene, fordi dette vil bidra til å gjøre produktet mer attraktivt for moderne skjønnheter. For disse formål brukes tilleggskomponenter som forlenger holdbarheten til kosmetikk og forbedrer strukturen..

Mange av disse stoffene, som lar kosmetikk ligge i butikkhyllene i lang tid, kan ha en negativ innvirkning på menneskers helse. Det at de er giftige og skadelige stopper imidlertid ikke produsentene. Et eksempel på slike hjelpekomponenter er stearinsyre. I denne artikkelen vil vi analysere hva stearinsyre er, og hva er dens rolle i kosmetikk, skade og fordel. Skjønnhet trenger ikke å kreve ofre, spesielt hvis dette offeret er din egen helse.

Hva det er

Stearinsyre er en hvit, skjellete krystallinsk masse. Et annet navn på denne komponenten av kosmetikk er oktadekansyre. For første gang ble dette stoffet hentet av den franske kjemikeren Chevreul tilbake i 1816 fra svinekjøttfett. Nå, som i det fjerne 1800-tallet, er hovedkilden til stearinsyre dens produksjon fra produktene av hydrolyse av animalsk fett. Som regel brukes bifffett til dette formålet, selv om det også er en metode for å syntetisere stearat, men i industriell skala er det ikke så interessant. I tillegg til animalsk fett finnes stearinsyre også i vegetabilske oljer, men i mye mindre mengder. Palmeolje er ledende innen innhold av stearinsyre blant vegetabilske fettstoffer..

Det er viktig å vite! For å gå ned i vekt på 30 dager, må du bruke 3 viktige prosesser: forberedelse.. Les mer >>>

Interessant å vite: stearinsyre er en av de essensielle fettsyrene som finnes i menneskets vev..

På grunn av sine fysisk-kjemiske egenskaper oppløses ikke stearinsyre i vann, men den oppløses ganske bra i organiske løsningsmidler som etere, benzen, kloroform og etanol.

Stearinsyre i kosmetikk og medisin

I kosmetikk fungerer stearinsyre som en emulgerende og strukturdannende komponent. Det er takket være egenskapene at kremer og annen kosmetikk har en homogen masse. Derfor er dette stoffet veldig populært innen kosmetologi, og påskriften "stearinsyre" finnes i mange produkter fra forskjellige produsenter. Natriumsalt av stearinsyre - natriumstearat, fungerer som hovedkomponenten i såpe.

Stearinsyre finnes i følgende typer kosmetikk:

  • kremer for kropps-, ansikts- og håndpleie;
  • foundation kremer;
  • pulver;
  • leppestifter og annen dekorativ kosmetikk.

I tillegg til kosmetologi, kan stearinsyre også finnes i legemidler. Det er kjent at 90% av farmasøytiske selskaper i produksjonen av tablettpreparater bruker stearinsyre eller dens salter, slik som kalsium eller magnesiumstearat, i den teknologiske prosessen. Disse stoffene har en glidende og smørende effekt (oktadekansyre riktig) eller forbedrer flytbarheten ved å forhindre dannelse av klumper og reduserer vedheft når det gjelder saltene. Bruken av disse komponentene gjør tabletten lettere å svelge og forbedrer hastigheten på oppløsning og absorpsjon av medikamentet..

Skaden av oktadekansyre

Når du reiser spørsmålet om stearinsyre og dens salter på menneskekroppen, bør følgende fakta bemerkes. I medisiner er ikke mer enn 1% av de diskuterte stoffene fra massen av en tablett tillatt, og denne indikatoren er strengt kontrollert i produksjonsfasen. I tillegg inneholder hvilken som helst fet mat stearinsyre til tider større enn noe farmasøytisk eller hudpleieprodukt..

Så det er ikke verdt å bekymre seg for farene ved selve syren i sammensetningen av kosmetikk, men med dens salter er det ikke lenger en så entydig situasjon. For eksempel nedbrytes magnesiumstearat i magen under påvirkning av saltsyre med dannelsen av magnesiumsulfat - den beryktede magnesiaen, som når den tas oralt, har en avføringseffekt, men som nevnt tidligere, i tablettpreparater er det ikke mer enn 1%, som er ubetydelig, og kremen for hender, knapt noen vil spise.

Avslutningsvis bemerker vi nok en gang at stearinsyre er et utbredt stoff i naturen, og at dets bruk i farmasøytiske eller kosmetiske produkter ikke forårsaker noen betydelig helseskade. Stearinsyre i seg selv er på tredjeplass blant fettsyrer når det gjelder betydning for menneskekroppen, og inntar en stilling umiddelbart etter oljesyre og palmitinsyrer.

Stearinsyre i kosmetikk

Stearinsyre hjelper til med å fjerne smuss, svette og overflødig talg fra hud og hår.

Stearinsyre er et veldig vanlig rensende overflateaktivt middel (overflateaktivt middel) og emulgator som finnes i såper, sjampo, dusjgeler og en rekke andre kosmetiske produkter..

Synonymer: Stearinsyre, oktadekansyre, N-oktadekansyre; Cetyleddiksyre; 1-Heptadecanboxboxylsyre. Patenterte formler: Century 1240; Dar-Chem 14; Emersol 120; Emersol 132; Emersol 150; Formel 300; Glycon Dp.

Virkningen av stearinsyre i kosmetikk

Stearinsyre er en veldig vanlig forbindelse som inneholder 18 karbonmolekyler i aminosyredelen, bundet sammen i en kjede. På grunn av denne strukturen kalles stearinsyre noen ganger oktodekanolsyre - med referanse til stavemåten til dette tallet på latin. Dens funksjoner i sammensetningen av kosmetikk er overraskende mangesidige:

  • rensing av hud og hår;
  • forbedre såpens hardhet;
  • modellering av konsistensen av forskjellige formler;
  • jevn fordeling av ingredienser som er en del av multikomponent kosmetikk;
  • stabilisering av emulsjoner;
  • naturlig mykning av hudoverflaten;
  • okklusjon - dannelsen av en tynn film på overflaten av huden.

En av de vanligste bruksområdene for stearinsyre er gjennom såpeproduksjon: det hjelper produktet å herde og ta form. Stearinsyre har også unike renseegenskaper som gjør den nyttig i såper. Ingrediensene fungerer som et overflateaktivt middel (overflateaktivt middel), det vil si et element som reduserer overflatespenningen til den oljeaktige filmen. Overflatespenning er kraften som lar oljer og væsker beholde formen til tross for effekten av naturlig tyngdekraft. Oljer har høyere overflatespenning enn vanlige vanndråper, så de er ikke enkle å blande. Ved å redusere overflatespenningen til fett, lar stearinsyre vann blandes godt med lipidmolekyler. Dermed hjelper stearinsyre med å fjerne smuss, svette og talgrester fra hud og hår - derfor er det fortsatt en veldig populær ingrediens i rensemidler og vaskemidler, som ansikts- eller kroppsgeler, sjampo, samme såpe.

Blant annet hjelper stearinsyre til å spre blandinger av vann og fett. For å oppnå dette tilsettes denne ingrediensen i formlene til mange flytende kosmetiske produkter designet for hud- og hårpleie. Å være til stede der i lave konsentrasjoner, fungerer stearinsyre allerede som et hjelpestoff, i stedet for den viktigste aktive ingrediensen som bærer funksjonen til rensing. I denne typen produkter hjelper stearinsyre med å forhindre flytende kosmetikk fra å skille seg i lag - til væske og oljebase. Som et resultat krever produkter som inneholder stearinsyre mindre risting før bruk, og forblir mer effektive når de lagres i lengre perioder..

Denne komponenten har uttalt fortykningsegenskaper. Stearinsyre er et utmerket emulgeringsmiddel for olje-i-vann-formler, som i tillegg stabiliserer emulsjoner og også fungerer som maskeringsmiddel og parfyme. Det er denne komponenten som gjør kosmetikk og hygieneprodukter myke og jevne i konsistens, som igjen etterlater behagelige følelser på huden..

Mindre vanlig tilsettes stearinsyre i produktformlene for å gjøre dem mindre gjennomsiktige (for å gjøre det mer attraktivt for forbrukerne). I disse tilfellene hjelper denne komponenten med å forbedre egenskapene til lotion, krem ​​eller gel visuelt. Og i kosmetikk som foundation og kremer, reduserer stearinsyre gjennomsiktigheten av formler, slik at slike produkter bedre skjuler hudfeil etter påføring..

Hvem er stearinsyre indikert for?

Siden det er en hjelpekomponent av kosmetikk, har den ingen spesielle indikasjoner..

Hvem er kontraindisert i stearinsyre?

Stearinsyren som finnes i hudpleieprodukter er trygg for lokal bruk i begrensede mengder. En streng kontraindikasjon er en individuell overfølsomhetsreaksjon. Dette stoffet er kun til ekstern bruk. Den er oppført i European Cosmetic Ingredient Database som lav til moderat fare. Noen eksperter uttrykker imidlertid bekymring for dets kreftfremkallende egenskaper, noe sjeldnere ble det anklaget for nevrotoksisitet, toksisitet og irriterende egenskaper. Imidlertid er stearinsyre fortsatt ansett som en trygg og mild ingrediens som ikke utgjør noen helserisiko, så lenge konsentrasjonen i kosmetikk ikke overstiger akseptable grenser. (Standardkonsentrasjonen av stearinsyre i kosmetikk for pleie varierer mellom 2-10%.)

Selv om stearinsyre er giftfri, har det vist irriterende egenskaper i noen kliniske studier. Så noen mennesker med sensitiv hud kan ha en uønsket reaksjon på denne ingrediensen. Ikke anbefalt for fet og problemhud, da det i kombinasjon med fett kan ha en comedogen effekt.

Kosmetikk som inneholder stearinsyre

Stearinsyre er en av de vanligste kosmetiske ingrediensene. Dette stoffet brukes til fremstilling av mer enn 3200 hud- og hårpleieprodukter som er godkjent for bruk i USA alene. Denne komponenten vil bli inkludert i nesten alle typer hygieneprodukter, inkludert såper, kremer, kremer, geler og barberingsprodukter. Innholdet av stearisk kosmetikk i hygieneprodukter varierer: kremer - 2%; kremer 3-5%; faste formler og såper - opptil 25%.

Stearinsyre er elsket av mange organiske kosmetikkprodusenter. Siden stearinsyre er hentet fra naturlige kilder og ikke syntetiseres industrielt, brukes den noen ganger av såkalte naturlige kosmetikkprodusenter som et alternativ til kjemiske overflateaktive stoffer. Det er imidlertid viktig å merke seg at det fremdeles er en ingrediens hentet fra prosessering av kjøtt fra animalske biprodukter. Av denne grunn brukes den ikke i veganske produkter (selv om stearinsyre fra planter som kakao, palmeolje, soyabønner er egnet for inkludering i selv de strengeste veganske kosmetikkene).

Kilder til stearinsyre

For produksjon av kosmetikk oppnås stearinsyre fra animalsk og vegetabilsk fett og oljer. Det er bemerkelsesverdig at menneskekroppen har evnen til å syntetisere stearinsyre. Stearinsyre, så vel som laurinsyre, myristiske, oljesyre og palmitinsyrer, er organiske fettsyrer som forekommer naturlig i kroppen vår. Stearinsyre tilhører de essensielle fettsyrene som brukes i produksjonen av hormoner som regulerer kroppens forskjellige funksjoner, inkludert blodtrykk, blodpropp og immunrespons..

Som en kosmetisk ingrediens oppnås stearinsyre hovedsakelig fra dyr - bearbeidet fett fra kyr, sauer og oftere - fra magen til svin, samt dessverre fra hunder og katter etter å ha blitt avlivet i dyrehjem. Av disse grunner avvises kosmetikk som inneholder stearinsyre av veganere og vegetarianere. Stearinsyre kan også finnes i noen matvarer, så det er noen ganger også hentet fra vegetabilsk fett. Dyrefettprøver består vanligvis av omtrent 30% stearinsyre. Samtidig inneholder de fleste vegetabilske oljer 5% av dette stoffet, med unntak av kakao og sheasmør: de inneholder ni ganger mer stearinsyre.

Siden stearinsyre er rikelig i mange planter og dyr, er det en relativt billig komponent å produsere. For å isolere stoffet oppvarmes fettet eller oljen som inneholder det, og overføres under høyt trykk. Deretter plasseres stoffet i kokende vann inne i destillasjonsapparatet. Denne enheten fanger opp dampen som avgis når fettet kokes og transporterer det deretter gjennom en serie kjølespiraler. Det plutselige temperaturfallet fremmer kondensasjonen av stearinsyre på veggene i form av effusjon (dråper): dette er en mellomkomponent som kalles stearin. Deretter avkjøles den ytterligere for å oppnå et voksaktig fast stoff i hvit farge (alternativ med gulaktig flak er tillatt). Den endelige substansen er et hvitt pulver med et smeltepunkt på ca. 70 ° C; uoppløselig i vann, løselig i oljer og alkoholer.

Magnesiumstearat: bruk og effekter på kroppen

Hei venner! Vi må alle ta medisiner og kosttilskudd innimellom eller kontinuerlig. Noen ganger inneholder kosttilskudd hjelpestoffer som forårsaker mistillit. Med medisiner er alt klart - dette er kjemi, tungt artilleri, beregnet på militære operasjoner på helsefronten, og i krig er alle midler gode. Når det gjelder tilsetningsstoffer, drikker vi dem stort sett for forebygging og for helse i fredstid. Og hvis de inneholder uforståelige kjemiske elementer, er vi på vakt. Det vil handle om magnesiumstearat (Magnesiumstearat) og generelt hjelpestoffer i tabletter og kosttilskudd, om deres bruk, nødvendighet og effekt på menneskekroppen.

Tatt i betraktning formålet med tilsetningsstoffer og varigheten av bruken av dem, er det bedre å spille det trygt. Som et resultat avviser noen dem - da er det ikke noe behov i det hele tatt, andre legger ikke merke til, andre begynner å forstå. Hvis jeg tilhører den tredje, vil jeg også fortelle deg om dette.

Hvis du er forbruker av kosttilskudd fra nettbutikken iHerb eller bare er vant til å lese anmeldelser for kjøpte produkter, vil det blant de mange anmeldelsene definitivt være noen som påpeker tilstedeværelsen av magnesiumstearat i en pille / kapsel eller annet produkt, og med hodet høyt og en følelse av prestasjon, vil erklære at det er skadelig og aldri vil kjøpe det. Men magnesiumstearat er en komponent som finnes i nesten alle kosttilskudd, medisiner, kosmetikk og matvarer. Hvordan være?

Skaden og toksisiteten til magnesiumstearat

Magnesiumstearat og stearinsyre finnes i listen over inaktive ingredienser i nesten alle medisiner og kosttilskudd. Legemidler indikerer ganske enkelt: stearinsyre, magnesiumstearat. På etikettene til utenlandske tilsetningsstoffer: Magnesiumstearat, Stearinsyre. Hva trengs de til?

Det er allment antatt at en slik kjemisk forbindelse ikke er tilstede i menneskekroppen, er fremmed for den, og at produsenter av kosttilskudd og medisiner ganske enkelt forgifter forbrukere..

Med medisiner er det klart, hva de foreskrev, så vil du drikke: du kan ikke krangle med en lege - dette er ikke tilfelle. Og hvis du velger et supplement? Bør du unngå magnesiumstearat eller stearinsyre??

I lang tid dukket opp meninger fra både leger og forskjellige produsenter om farene ved magnesiumstearat og slo rot i våre sinn. Det har blitt sammenlignet med kritt, som svekker absorpsjonen av næringsstoffer og til og med danner en spesifikk skadelig "biofilm" i tarmene, undertrykker immunforsvaret og til og med dreper celler i immunsystemet. Imidlertid fortsetter det å være det viktigste og vanligste stoffet som brukes i næringsmiddelindustrien. Ikke tro meg? Se på sammensetningen av tabletter i medisinskapet ditt. Hvordan er dette mulig?

Som jeg fant ut er alle disse uttalelsene ubegrunnede, og i løpet av de siste 20 årene har ingen endelig bekreftet skaden av magnesiumstearat eller stearinsyre på kroppen. Men kommunismens spøkelse hjemsøker hjernen vår.

Det hele startet med en studie av immuncellene til laboratoriemus, som ble utsatt for store mengder stearinsyre i mange timer (8 timer) og dermed førte til deres død. Dette ble gjort for å teste den mulige effekten av store doser syre på celler for å undertrykke immunforsvaret ved behandling av autoimmune sykdommer og i organtransplantasjoner. Samtidig fastslår den samme studien at cellene til mus ikke inneholder spesielle enzymer, i motsetning til mennesker, som lett omdanner stearinsyre til fett (oljesyre), noe som er helt trygt og sunt (det finnes i store mengder i olivenolje). Dette er grunnen til at stearinsyre ikke øker kolesterolnivået. Menneskekroppen har en veldig kompleks metabolsk aktivitet, og en slik midlertidig langtidseffekt er rett og slett umulig. Det er feil å overføre resultatene av disse studiene til mennesker basert på resultatene fra prøverøret. Ingen andre studier er gjort.

Følgende påstand er basert på det faktum at tilsetning av magnesiumstearat reduserer biotilgjengeligheten av tilskuddet, og er et krittlignende stoff, blokkerer absorpsjonen av næringsstoffer. Som forskere hevder at magnesiumstearat er 96% stearinsyre og 4% magnesiumsalt. Det er fett og på ingen måte kan det være som kritt, som er en kombinasjon av mineraler.

Ikke glem at det menneskelige fordøyelsessystemet er en fantastisk og unik mekanisme, ikke undervurder deg selv. Dette er et godt koordinert arbeid av fornybare celler og vev som produserer slim, enzymer, syrer og juice. Selv kritt og andre skadelige, tunge og ikke fordøyelige komponenter fjernes eller brytes ned i små komponenter. Selv i nærvær av avvik og sykdommer er fordøyelsessystemet i stand til mye, ellers setter kroppens sult og død.

Det siste og mest forståelige kravet er råmaterialet for stearinsyre og magnesiumstearat. Det er ofte bekymring for at dette tillegget er laget av genetisk modifiserte råvarer, forurenset med skadelige hydrogenerte oljer og fett. Jeg tror at i dette tilfellet kan alt være, og her trenger du bare å prøve å velge kosttilskudd og medisiner fra velprøvde, kjente og anerkjente produsenter.

Hydrogenering er prosessen med å oppnå fast, temperaturstabilt og med økt holdbarhet av hydrogenerte fettstoffer. Dette er de såkalte skadelige transfettene, men på grunn av fordelene blir de ofte brukt i næringsmiddelindustrien. Dermed blir flerumettede naturlige fettstoffer skadelige, noe som øker risikoen for hjerte- og karsykdommer..

Her er hva Now Foods sier om dette: Stearater kan faktisk lages ved å hydrogenere fett. Imidlertid er det for øyeblikket ganske enkelt ikke behov for å skaffe fett på denne måten for magnesiumstearat. Vi bruker naturlig, ikke-hydrogenert, ikke-GMO, sertifisert palmeolje, som allerede inneholder tilstrekkelige mengder stearinsyre.

Da jeg ble kjent med utenlandske kilder og meninger fra leger, kom jeg over en helt overraskende og alvorlig sak for oss. En av produsentene av råvarer for tilsetningsstoffer henvendte seg til WHO og advarte om at det var en feil i produksjonsprosessen, og at noen skadelige stoffer som ikke ble gitt av teknologien, kom inn i mengden råvarer. WHO har tilbakekalt forsendelser av råvarer og startet testing. Det ble virkelig funnet overflødige ingredienser, men de var i en så liten mengde at de ikke utgjorde noen fare. Virkelig. De bor der på en annen planet. Kan du forestille deg dette hos oss? Denne informasjonen er for de som tror at alle produsenter prøver å forgifte oss og bare plyndre oss. Det er andre et sted.

Når det gjelder stearater, sier lege Dr. Ray Sahelian, MD: ”Det er ingen bevis for at små mengder stearinsyre og magnesiumstearat som er hentet fra tabletter og kosttilskudd er skadelige. Hvis noen vet om menneskelig forskning som viser deres skade, så skriv til meg. Jeg har søkt mye og har ikke sett slike kliniske studier. Jeg tror det er feilinformasjon som hevder at dette stoffet er skadelig. Mye av denne informasjonen blir publisert av selskaper som prøver å skille seg fra konkurrenter ved å tilby produkter som er fri for magnesiumstearat og ikke kan konkurrere utelukkende om produktets faktiske ytelse. Hvis noen forteller deg at magnesiumstearat i ekstremt små mengder i kapsler er skadelig, be dem om å gjøre menneskelig forskning som bekrefter poenget deres - de kan ikke gjøre det. ".

På det store russiske Internett fant jeg ikke detaljert informasjon og meninger om magnesiumstearat. Bare små artikler om dette stoffets skadelighet eller nøytralitet, skrevet av noen som ikke er klare, og det er ikke klart på hvilket grunnlag.

Den eneste mer eller mindre detaljerte artikkelen med begrunnelse av sikkerheten til magnesiumstearat og vitenskapelige forklaringer tilhører Lysikov Yu.A. - Ph.D., spesialist i ernæringsfysiologi, seniorforsker ved Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Sciences, samtidig som konsulent av et av nettverksselskapene.

Sammensetning, formål og bruk av magnesiumstearat

Magnesiumstearat brukes som bindemiddel og strukturdannende middel:

  • i produksjonen av kosmetikk, forhindrer kutting og dannelse av klumper i kosmetiske produkter, for å tilsette volum til et kosmetisk produkt, som en struktur og stabilisator i kosmetiske kremer;
  • i legemiddelindustrien brukes det som et hjelpestoff for å gi massen flyt, viskositet og ensartethet, som et emulgator.

Emulgatorer er stoffer som hjelper til med å oppnå en homogen masse i ferd med å lage kosmetikk, matvarer eller tilsetningsstoffer, ofte for å kombinere oljer og vann i en enkelt masse. Krem eller såpe kan ikke produseres uten emulgatorer.

Magnesiumstearat (Magnesiumstearinsyre) består av to elementer: magnesiumsalt og stearinsyre. Det er et hvitt pulver, uoppløselig i vann, men løselig i syrer.

La oss analysere bestanddelene av magnesiumstearat separat.

Stearinsyre er en naturlig forekommende fettsyre som finnes i animalske og vegetabilske oljer. Henviser til en gruppe lipider - fettsyrer som er nødvendige for livet til celler som er en del av membraner (cellemembraner) og som er ansvarlige for permeabilitet, enzymer og overføring av nerveimpulser.

Inneholdt i mange matvarer: smør, egg, ost, kjøtt, sjokolade, nøtter og høy i morsmelk, økt i linfrøolje og kakaosmør.

Stearinsyre er hentet fra naturlige og animalske oljer og syntetisk. Derfor er det relevant og viktig å indikere produsenten på kosttilskudd at magnesiumstearat er hentet fra plantekilder. Det vil si at den naturlige opprinnelsen til stearinsyre vektlegges. Hvis noen er vegetarianer, og dette er så viktig, er det verdt å ta hensyn til indikasjonen på den vegetabilske kilden til magnesiumstearat. Vanligvis brukes animalsk fett til produksjon. Hvis det ikke er slike indikasjoner, er opprinnelseskilden også ukjent..

Stearinsyre har en rekke egenskaper, som gjør at den kan brukes som et eget tilsetningsstoff i produkter til forskjellige formål..

I henhold til den europeiske kodifiseringen av tilsetningsstoffer har den betegnelsen E-570 og tilhører gruppen av surhetsregulatorer og syremiddel (E 500 - E 599).

Magnesium (magnesiumsalt) er et viktig element for at kroppen skal fungere skikkelig. Det eneste er at for bedre absorpsjon er det bedre å ta chelaterte former for mineraler. Ingen tviler på fordelene og nødvendigheten av magnesium. Når magnesiumstearat brytes ned i kroppen, er det en annen kilde til magnesium som vi ofte mangler..

Når stearinsyre kombineres med salter (for eksempel magnesium eller andre), kalles de resulterende stoffene stearater (for eksempel magnesiumstearat eller kaliumstearat).

Magnesiumstearat er en form for stearinsyremagnesiumsalt. Ifølge produsenten NowFoods bruker de magnesiumstearat i form av en chelatform av magnesium (ligner magnesiumaskorbat, magnesiumcitrat, etc.) kombinert med en vegetabilsk kilde av stearinsyre. I alle fall er magnesium tilstede her helt for en annen og er et hjelpestoff, men noen ganger kan det indikeres i sammensetningen for nøyaktighet av kontroll.

I kosttilskudd sier listen over andre ingredienser: magnesiumstearat (vegetabilsk sourse) - vegetabilsk kilde. Hvis det ikke er noen slik indikasjon, kan stearinsyren for magnesiumstearat oppnås syntetisk eller fra animalsk fett..

I dag er magnesiumstearat et godkjent tilsetningsstoff i mange land..

Inkludert i listen over tilsetningsstoffer som er tillatt på GMP-nivå for alle matvarer.

GMP-standard, god produksjonsskikk, "Good Manufacturing Practice for Medicinal Products (GMP)" - et etablert sett med regler som må følges ved produksjon av høykvalitets og trygge medisinske produkter: medisiner, medisinsk utstyr, diagnostiske produkter, mat, tilsetningsstoffer og aktive ingredienser.

FDA godkjent for bruk av magnesiumstearat som tilsetningsstoff og hjelpestoff i produksjonen av kosttilskudd.

Magnesiumstearat brukes til å skille ut og forhindre at hovedstoffene i kapselen kleber seg sammen. Når det kommer inn i det sure miljøet i magen, brytes det lett ned i fettsyrer. Stearinsyre absorberes godt i tarmene, og overskuddet under påvirkning av spesielle enzymer omdannes av leveren til oljesyre.

Oljesyre er en nyttig og essensiell fettsyre fra Omega-9-gruppen av umettede fettsyrer.

Mengden og inntakshastigheten av stearinsyre og magnesiumstearat

Reglene fastsatt for tilsetningsstoffer i mat, den tillatte konsentrasjonen eller det tillatte daglige inntaket (ADI) i menneskekroppen. Dette er mengden av et stoff i milligram per 1 kg kroppsvekt som kan inntas daglig gjennom hele livet uten helseskade..

Magnesiumstearat regnes som trygt for konsum under 2500 mg / kg kroppsvekt per dag. Dette tilsvarer 170.000 mg per dag som en trygg dose for en voksen på 70 kg. Det er nesten 170 gram rent magnesiumstearat. / ifølge Nasjonalt senter for bioteknologisk informasjon /

Stearinsyre er en bestanddel av maten, så det omtrentlige inntaket av en voksen er allerede ca 7000-8000 mg daglig. For eksempel inneholder 100 gram morsmelk eller 50 gram mørk sjokolade over 5000 mg stearinsyre. En oliven inneholder omtrent 13 milligram stearinsyre, som er mye mer enn tabletter og kapsler..

Legemiddel- og tilskuddsprodusenter bruker vanligvis 0,25% - 5% magnesiumstearat i ernæringsformuleringer. Selv om du tok omtrent 20 forskjellige tilskudd på 500 mg hver dag, med 1% magnesiumstearat, ville det ikke være mer enn 96 mg stearinsyre. Dermed vil inntaket av stearinsyre fra kosttilskudd ikke overstige 1,3% av det totale inntaket. Dette beløpet kan ikke engang komme terskelen når negative bivirkninger er mulige..

Regulering og bruk av tilsetningsstoffer i Russland

I Russland behandles spørsmålet om bruk av tilsetningsstoffer av departementet for statlig sanitær og epidemiologisk tilsyn fra Russlands helsedepartement. Hoveddokumentene som regulerer bruken av tilsetningsstoffer er:

  • SanPiN 2.3.2. -560-96 "Hygieniske krav til kvalitet og sikkerhet for matråvarer og matvarer" med obligatoriske vedlegg: Vedlegg 9 "Liste over tilsetningsstoffer som er tillatt for bruk i matproduksjon", Vedlegg 10 "Liste over tilsetningsstoffer som er forbudt for bruk i matproduksjon Produkter "
  • Sanitære og epidemiologiske regler og normer SanPiN 2.3.2.1293-03 "Hygieniske krav til bruk av tilsetningsstoffer i mat".

I henhold til disse dokumentene og den allment aksepterte europeiske kodifiseringen, er følgende betegnelser vedtatt i Russland:

E570 - Fettsyrer - skumstabilisator, glassmiddel, skumdempende middel. Dette inkluderer stearinsyre.

E470 - Fettsyrer, salter av aluminium, kalsium, natrium, magnesium, kalium og ammonium (Salter av fettsyrer (med base Al, Ca, Na, Mg, K og NH4) - emulgator, stabilisator, tilsetningsstoff som forhindrer kaking og klumping. trygt og i samsvar med teknologiske mål brukes i en konsentrasjon på opptil 5 g per 1 kg produkt.

E470b er undergruppen for magnesiumsalter av fettsyrer. I følge GOST 32770-2014 “Tilsetningsstoffer for mat. Emulgatorer for mat. Betegnelser og definisjoner "er et emulgator av et matprodukt oppnådd i prosessen med interaksjon av magnesiumklorid og natriumstearat med et alkali, inneholdende minst 95,0% magnesiumstearat på vannfri basis, som er et lett hvitt pulver. Dette er magnesiumstearat kosttilskudd.

På grunn av deres egenskaper gir stearater (forbindelser av stearinsyre og salter) produktet plastisitet og tykkelse, kremete egenskaper, fungerer som emulgatorer og stabilisatorer. I den kosmetiske industrien er det mulig å kombinere oljer og vann for å få kremer, salver, såper. I næringsmiddelindustrien brukes de som glassmidler, blandingsstabilisatorer og skumdempere, gir kremete egenskaper til oljer, pålegg, margarin.

Dette stoffet, spesielt med en naturlig base, er et trygt matprodukt..

I henhold til russisk lovgivning tilhører disse tilsetningsstoffene ikke farlige og enda mer forbudte tilsetningsstoffer og er tillatt for bruk i næringsmiddelindustrien..

Ved produksjon av tilsetningsstoffer brukes stearater som stoffer som stabiliserer den medisinske blandingen, forbedrer dens konsistens og flytbarhet, og forhindrer stikk og klumping. Det er bare for å finne ut hvilke råvarer og kilder magnesiumstearat produseres (eller brukes) i vårt land til produksjon av medisiner og kosttilskudd, jeg kunne ikke.

I henhold til russisk sanitærlovgivning om tilsetningsstoffer:

- det er ikke tillatt å bruke tilsetningsstoffer i tilfeller der ønsket effekt kan oppnås ved teknologiske metoder, teknisk og økonomisk gjennomførbar,

- innføring av tilsetningsstoffer som er i stand til å maskere teknologiske feil, ødeleggelse av råvarer og ferdige produkter eller redusere ernæringsverdien er ikke tillatt,

- matvarer til babymat må lages uten bruk av tilsetningsstoffer. Oftest blir dette forhandlet på grunn av mangel på data om effekten av stoffer og tilsetningsstoffer på barnets kropp. Dette er forståelig: ingen vil teste barn. Derfor er det mer tilrådelig å forlate bruken helt.

Behov for hjelpestoffer og magnesiumstearat i kosttilskudd og tabletter

Hvorfor brukes hjelpestoffer, og spesielt magnesiumstearat? Er det virkelig nødvendig? Når alt kommer til alt, jo mer hjelpe- og ikke-behandlingsrelatert i kapselen, desto mindre aktivt stoff er det, og produsenten kan mistenkes for å erstatte det nyttige og dyre med det billige og verdiløse. Bare for å lure oss fattige, tjene mer og fylle lommene. La oss finne ut av det.

Virkeligheten er at produksjon av kosttilskudd og medisiner er en mye mer kompleks prosess enn mange av oss tror. Hvis vi forkaster teorien om en verdenssammensvergelse, brukes offisielt forskjellige hjelpestoffer avhengig av deres formål og egenskaper, på produksjonsteknologien til tilsetningsstoffer og tabletter, metoden for deres bruk, fysisk-kjemiske egenskaper til aktive stoffer, doser, oppløsningshastighet og frigjøring av aktive stoffer.

Fortynningsstoffer brukes til å gi tabletten den nødvendige vekten hvis sammensetningen inneholder en liten mengde av det / de aktive stoffene. Denne gruppen inkluderer glukose (dekstrose), stivelse, kalsiumhydrogenfosfat, kalsiumkarbonat, laktosemonohydrat, magnesiumkarbonat, sorbitol (sorbitol), mikrokrystallinsk cellulose, mannitol (mannitol), etc. Ta for eksempel tilskuddet Terakurmin som inneholder curcumin-nanopartikler. Hvordan drikke nanopartikler? Eller forestill deg en kapsel med et stoff på 1 mcg. Du vil vanligvis finne en slik kapsel på bordet uten mikroskop?

Oppløsningsmidler (oppløsningsmidler) er nødvendige for oppløsningen av tabletten. Dette inkluderer også hevende oppløsningsmidler: tverrbundet povidon, alginsyre og dets natrium- og kaliumsalter, stivelse (inkludert kjemisk modifisert), metylcellulose, natriumkarboksymetylcellulose (natriumkarmellose), kroskarmellose, krospovidon, maltose, mikrokrystallinsk cellulose. Det er også gassdannende desintegreringsmidler: faste organiske syrer i kombinasjon med karbonater eller bikarbonater, og fuktende overflateaktive stoffer. Avhengig av mengden reguleres oppløsningshastigheten til kapselen eller tabletten. Dette er den eneste måten å sikre fremføring av tabletten på ønsket sted - for eksempel tarmen, og den skal ikke falle fra hverandre i munnen.

Bindemidler tilsettes for å sikre styrken til granulatene og tablettene. For dette formålet brukes stivelsespasta, gelatin, sukrose, natriumalginat, alginsyre geler, naturlig tannkjøtt, makrogol, cellulosederivater, povidon, povidon-ynylacetat (kopovidon), etc. Du vil sannsynligvis ikke like det hvis du slipper tabletten umiddelbart i støv.

Stoffer som fremmer glidning, forhindrer å feste seg til presseverktøyet, har en smørende effekt, forbedrer flytbarheten til tablettblandinger. Disse inkluderer stivelse, talkum, aerosil (kolloidalt silisiumdioksid), kaolin, fettfritt melkepulver, makrogol, polysorbat, stearinsyre og dets kalsium- og magnesiumsalter, polysorbat-80, natriumlaurylsulfat, etc. De reduserer hastigheten på tablettoppløsning og oppløsning av det aktive stoffer, derfor anbefales det ikke å overskride innholdet av polysorbat-80, stearinsyre, kalsium og magnesiumstearat med mer enn 1%, talkum - med 3%, aerosil - med 10% av tablettens vekt.

Det er magnesiumstearat i mange, spesielt komplekse produkter med et stort antall ingredienser som hjelper til med å oppnå ensartethet av den totale blandingen før den pakkes i kapsler og tabletter, forhindrer at enkelte ingredienser fester seg til hverandre og til elementene i teknologiske mekanismer under produksjonen. Det er således mulig å skaffe tabletter og kapsler med samme nøyaktig definerte mengde aktive stoffer. Du kan være trygg på at hver kapsel inneholder den angitte mengden forskjellige ingredienser, ikke hvordan den fungerte. Her sikrer magnesiumstearat kvaliteten på det produserte produktet, og det er ingen annen måte.

Hvis en produsent hevder å ikke bruke stearater i kosttilskuddene, er dette absolutt mulig, men det kan være grunn til bekymring for kvaliteten og effektiviteten til kosttilskuddene. I dette tilfellet kan prisen være for høy, men det er umulig å kontrollere og garantere den nøyaktige sammensetningen av kapslene. Det samme gjelder flytende tilsetningsstoffer uten spesielle stabiliserende midler og stearater: det er veldig vanskelig å garantere den første ernæringsmessige sammensetningen - fordelaktige ingredienser har egenskapene til å nøytralisere hverandre når de blandes. Det er også det motsatte - bruk av mer enn nødvendig mengde stearater under produksjonen, og da er tabletten dårlig løselig hos mange mennesker.

I følge Now Foods bør produsenter bruke midler som magnesiumstearat (stearater) for å fylle kapsler og danne tabletter. Magnesiumstearat er det mest ønskelige og naturlige flytemidlet. Magnesiumstearat erstattes med andre midler eller brukes ikke i det hele tatt der det er fornuftig, og ikke fordi noen vil forgifte alle eller ikke vet noe. Alternativene fungerer ikke alltid, da alt har forskjellige kjemiske og fysiske egenskaper. Du finner ikke magnesiumstearat i fiskeolje eller oljekapsler, men i urteblandinger eller andre pulverformige blandinger er det nødvendig å produsere tabletter..

Konklusjon

For å samle inn informasjon måtte jeg undersøke og oversette mange utenlandske kilder. Det var ikke mulig å finne noe viktig og konkret på det russiske Internett. Jeg håper at informasjonen i artikkelen er omfattende nok, og at det ikke vil oppstå spørsmål om magnesiumstearat lenger. Skaden av magnesiumstearat er ikke bekreftet av noe og har ikke noe grunnlag til dags dato..

Du bør imidlertid alltid forstå at effekten av et hvilket som helst kjemisk stoff på menneskekroppen avhenger av både organismenes individuelle egenskaper og mengden av stoffet. For hvert supplement bestemmes som regel et tillatt daglig inntak (den såkalte ADI), hvis overskudd medfører negative konsekvenser. Kosttilskudd som er ufarlige for en person kan ha alvorlige skadelige effekter på en annen. Derfor anbefaler leger ikke eller begrenser bruken av tilsetningsstoffer for barn, eldre og allergikere..

Disse uttalelsene refererer til tilsetningsstoffer som ofte brukes i matvarer. Dette er en helt annen og viktig sak - tilsetningsstoffer (blant E-shki-folket) i kostholdet vårt. Og hvis du kjøper sjetonger en gang i måneden eller spiser alles favoritt hurtigmat og drikker brus ikke vil skade, kan regelmessig bruk av slike produkter gradvis skade kroppen..

Når det gjelder biologisk aktive tilsetningsstoffer (kosttilskudd), er historien annerledes. Som du ser er det mye å gjøre uten i produksjon, forbruk og videre lagring av aktive stoffer i tillegget. Men du bør ikke kjøpe billige vitaminer med fargestoffer og konserveringsmidler, der listen over hjelpestoffer er større enn listen over vitaminer. Ja, mens de produserer slike. Det er bedre å fullstendig forlate tilskuddet enn å drikke noe av en uforståelig og usikker opprinnelse..

Noen ganger skriver de til meg at de kjøpte eller hadde med seg gode kosttilskudd av de samme kondrobeskyttere fra Thailand eller Indonesia, og mye billigere enn jeg vurderer her. Jeg har ingenting å si her. Jeg anbefaler deg bare å være forsiktig. Alle har sitt eget hode på skuldrene og sitt eget valg.

Og det siste og viktigste. Noen ganger viser vi overdreven mistenksomhet og angst, på jakt etter noen tilsetningsstoffer og ingredienser i produkter som presenteres der i små mengder, er nødvendige eller har en kontroversiell uprøvd effekt, og vi glemmer virkelig skadelige faktorer for kroppen: alkohol, røyking, stress, mangel på søvn, overspising, overdreven bruk av antibiotika og medisiner, skadelige inhalerte stoffer (lakk, maling, oppfriskere) og alt dette på bakgrunn av lav fysisk aktivitet og enorm analfabetisme hos befolkningen om reglene for en sunn livsstil og riktig ernæring, om kroppens funksjon og dens grunnleggende og vitale behov.

Ifølge statistikk forstår en veldig liten prosentandel av befolkningen mer eller mindre disse problemene. Resten er enten ikke interessert i det hele tatt, eller har ingen tilgjengelige informasjonskilder. Dette gir produsentene og selgerne våre muligheten til å skamløse oss på jakt etter fortjeneste. Kort sagt, alt er veldig trist.

Dette er nå hele næringsmiddelindustrien: Hvis du kategorisk nekter tilstedeværelsen av hjelpestoffer i produkter (fargestoffer, konserveringsmidler, emulgatorer, stabilisatorer), så kan du være sulten. Så alt er bra i moderasjon. De sier at du kan dø selv etter å ha drukket en ekstra stor mengde vanlig vann..